Ngon miệng với thịt viên sốt chua ngọt

Tuy là món ăn đơn giản nhưng giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng! Hãy xem bí quyết sau đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 500g thịt lợn

- Cà chua

- Hành khô, hành hoa, tỏi

- Mộc nhĩ

- Tiêu, muối, nước mắm, dầu mè, đường, giấm, bột bắp

Cách làm:

-         Thịt lợn nên chọn thịt tươi, có cả nạc và mỡ để viên thịt không bị khô, rửa sạch, thái nhỏ, ướp thịt với hành tỏi băm, hạt tiêu, nước mắm, dầu mè.

-         Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, cắt bỏ cuống rửa sạch, thái nhỏ rồi trộn đều với thịt.

-         Cho hỗn hợp thịt vào máy xay nhuyễn. Sau đó viên thành những viên tròn đường kính khoảng 4-5cm

-         Làm nóng chảo với khoảng 4 muỗng canh dầu ăn. Chờ dầu nóng thì thả lần lượt từng viên thịt vào chiên cho vàng đều. Sau đó, gắp những viên thịt đã chín vàng ra giấy thấm dầu đã lót sẵn.

-         Phi hành khô, cho cà chua đã rửa sạch, bổ múi cau vào xào chín. Thêm nước, giấm gạo, đường, bột bắp vào và đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, bắt đầu thả những viên thịt vào rim trong nước sốt. Tiếp tục đun thêm 1-2 phút cho đến khi nước sốt hơi sánh lại thì tắt bếp. Gắp thịt ra đĩa, rưới nước sốt và thêm ít hành lá thái nhỏ lên trên. Bạn có thể dùng món này ăn kèm với cơm nóng, hoặc bún.

Chúc các bạn ngon miệng!